怀念小时候妈妈做的手擀面
工具/原料
西葫芦,肉馅,甜面酱,面粉
步骤/方法
1
西葫芦切片，肉馅放糖，盐，料酒，甜面酱，大批葱花拌匀上劲。然后西葫芦和肉馅炒会出水还有很多油。取出。
2
2和面醒好，反复揉搓使面有劲道，左手拿一小块，右手撕一个小面团，在面板上一推。
3
烧水下锅煮，一会就熟了。很有嚼头
4
另一些面擀成片切成条，扯成面。
5
面汤里倒西葫芦炒出来的汤，放酱油，盐鸡精调味，最后放西葫芦。关火。浇汤淋香油。一定不能少了老陈的醋
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