冬至大补丸--狗肉。狗肉又叫“香肉”或“地羊”，有至尊肾宝美誉，口感细嫩，肉质密，饱满。狗肉味道醇厚，芳香四溢，与羊肉同为冬令进补的佳品。食用狗肉可增强人的体魄，提高消化能力，促进血液循环。中医认为狗肉有温肾助阳、壮力气、补血脉的功效。
食材
1
狗肉 2斤
2
香叶 适量
3
陈皮 适量
4
八角 适量
5
桂皮 适量
6
花椒 适量
7
盐、味精 适量
方法/步骤
1
狗肉切块，用水淖过。
2
热锅下油，放入辣椒，花椒，桂皮爆香。
3
放入狗肉翻炒至狗肉变色。
4
放入老抽适量，翻炒上色。
5
入适量红糖，盐，料酒，继续炒。
6
下姜片略炒。
7
放适量的水没至肉上面，放适量的香叶，大蒜头一个。
8
转至高压锅内大火煮沸后中火十五分钟，转小火十分钟。如果有足够时间放在锅内慢慢煮的更好吃。
注意事项
1
狗肉属热性食物，不宜夏季食用，而且一次不宜多吃。
2
凡患咳嗽、感冒、发热、腹泻和阴虚火旺等非虚寒性疾病的人均不宜食用。
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