菜花，又名花椰菜、花菜。是一种十字花科的蔬菜，属一年生植物，与青花菜和结球甘蓝同为甘蓝的变种。花椰菜的头部为白色花序，与西兰花的头部类似。花椰菜富含维生素B群、C。这些成分属于水溶性，易受热溶出而流失，所以煮花椰菜不宜高温烹调，也不适合水煮。。
食材
1
菜花 适量
2
葱 适量
3
姜 适量
4
盐 适量
5
味精 适量
方法/步骤
1
准备好食材
2
把菜花掰成小朵，清洗干净，葱切花，姜切丝
3
锅里加油，加热
4
放入葱，姜爆香
5
加入菜花翻炒，大火快速翻炒，加入适量的食用盐，出锅时加入适量的味精，就可以了
6
好吃又营养的清炒菜花就做好了，是不是很简单
上一篇：蜜蜡知识之老蜜蜡