藕既可当水果，又可作佳肴，生啖熟食两相宜。藕不论生熟，都具有很好的药用价值
方法/步骤
1
准备食材，莲藕切片加少量食盐拌一下，然后浸泡在水里待用，这样可防止变色。肋排洗净切小块，干百合泡发，莲子泡发
2
冷水大火煮肋排，这样可以有效地把血水煮出来，保持排骨汤的清澈
3
煮沸后撇清血沫，捞出排骨再冷水中冲洗一下，可保证肉质鲜嫩
4
排骨放入电压力锅中，倒上足量水淹没食材，选排骨模式炖40分钟
5
开锅后再捞一遍血沫和杂质，放入泡好和百合、莲子、莲藕片，选＂开盖收汁＂键，继续煮十分钟
6
煮好的排骨汤清澈，莲子和莲藕的清香和排骨肉香融合，撒一些盐调味，简单又美味的排骨汤就做好了～
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排骨汤做法简单，加上莲子莲藕的香气，非常滋补哇～
注意事项
莲藕虽好，但是也不适合一直多吃，不然莲藕的寒凉之气容易侵入身体，给肠胃及身体健康造成威胁
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