风吹鸭子是把鸭肉处理好。再用风吹干，那样子的鸭肉可以保存时间长一点，而且有些人就独爱这种吹干了的鸭肉的香味。今天我也买了半个风吹鸭子，由于赶时间就直接焖熟了吃了，原汁原味的也蛮香的，现在把做法分享给大家，非常的简单哦。
工具/原料
风干鸭子 半个 生姜 一块 大蒜籽 三瓣
方法/步骤
1
先把干鸭肉用温水洗干净，再切成小块备用。
2
再烧一大碗水，把鸭肉放进去煮一下，减少它的咸味。
3
再捞出来控水备用。
4
把生姜和大蒜都去皮切成片，姜片和大蒜可以多放一点。
5
再取出高压锅，把切好的风干鸭肉放进去，加少量水，盖盖焖十五分钟，中小火就好。
6
时间到了不急于打开盖子，等里面的水蒸气出完了再倒出来，特简单的做法，鸭肉倒很香，关键不要放太多水，水最好煮干，这鸭肉就香了。
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