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香辣鸭胗做法大全

鸭胗,筋道鲜美,自古就是有名的美味。无论居家小菜还是筵席上的开胃前菜,都少不了它。今天这道香辣鸭胗,选择了盐水鸭胗,加上辣椒和豆豉调味,香辣咸香,鸭胗软中带脆,扫饭神给力。
工具/原料

鸭胗 姜 辣椒 香菜 小米辣

方法/步骤
1

1.鸭胗切片,过水捞出备用

2

2.加姜末煸香,加入杭椒,小红椒,小米辣煸炒一分钟

3

3.倒入焯好水的鸭胗,加盐,老抽,生抽,料酒翻炒入味,加入香菜,鸡精翻炒半分钟出锅

4

4.成品

注意事项

这道菜是快手菜,要快速大火翻炒哦

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