鸭胗,筋道鲜美,自古就是有名的美味。无论居家小菜还是筵席上的开胃前菜,都少不了它。今天这道香辣鸭胗,选择了盐水鸭胗,加上辣椒和豆豉调味,香辣咸香,鸭胗软中带脆,扫饭神给力。
工具/原料
鸭胗 姜 辣椒 香菜 小米辣
方法/步骤
1
1.鸭胗切片,过水捞出备用
2
2.加姜末煸香,加入杭椒,小红椒,小米辣煸炒一分钟
3
3.倒入焯好水的鸭胗,加盐,老抽,生抽,料酒翻炒入味,加入香菜,鸡精翻炒半分钟出锅
4
4.成品
注意事项
这道菜是快手菜,要快速大火翻炒哦
鸭胗 姜 辣椒 香菜 小米辣
1.鸭胗切片,过水捞出备用
2.加姜末煸香,加入杭椒,小红椒,小米辣煸炒一分钟
3.倒入焯好水的鸭胗,加盐,老抽,生抽,料酒翻炒入味,加入香菜,鸡精翻炒半分钟出锅
4.成品
这道菜是快手菜,要快速大火翻炒哦