今天分享的是一款最基础的紫菜包饭的做法。
内里卷了胡萝卜，黄瓜，火腿肠和蛋皮。
当然了，卷什么我觉得不是重点，自个家做，喜欢什么就卷什么，家里有什么就卷什么都行。
对于这样基本款来说，米饭才是关键。
煮米饭的时候，水的用量一定不能多，饭煮得要稍硬些口感才好。一般情况下，米和水的比例约为1：1较为合适。也要尽量挑选品质好的米，喜欢口感粘腻些的话，在大米里掺些糯米会更好。
给米饭调味，可以选市售的成品寿司醋。
也可以自己调配。其实也只需用到，盐，糖，香醋三样调味品。
一般情况下盐糖醋的比例约为1：5：10时口味较好。你也可以根据自己的口味调整。
工具/原料
1
材料：黄瓜，胡萝卜，火腿肠，鸡蛋，寿司紫菜，米饭
2
调料：料酒，盐，糖，香醋
方法/步骤
1
胡萝卜去皮切细条入开锅焯水后捞出晾凉备用。
2
黄瓜洗净切条。
3
火腿肠切条。
4
鸡蛋加几滴料酒和少许清水，盐打散成蛋液。
5
入锅煎成蛋皮。
6
切丝备用。
7
把蒸好的米饭扒散晾到温热时，加入寿司醋拌匀。
8
取一张寿司紫菜，铺在寿司帘上。
10
摆上火腿，黄瓜，胡萝卜，蛋皮。
11
用寿司帘卷起卷紧。
12
切块。
注意事项
1
1.切黄瓜条的时候，中间的部分就不用了，瓤太软包在里面影响口感。
2
2.把盐，糖，醋按约为1：5：10的比例调配成寿司醋。
3
3.米饭还是温热时加入寿司醋拌匀效果最好。