这个季节是吃螃蟹的季节，螃蟹营养丰富，含有蛋白质、脂肪、 碳水化合物、磷、铁、维生素A、D。螃蟹有很多做法，但最好的吃法还是清蒸：做法简单，味道鲜美，又保留螃蟹本身的营养。补虚损的作用备好：螃蟹、姜、醋、盐、做法简单
食材
1
螃蟹 500g
2
生姜 5g
3
食盐 2g
4
醋 8g
5
香油 1g
方法/步骤
1
把螃蟹从冰箱里拿出2只放在菜盆里备用。用带眼的 箅子盖好预防螃蟹爬出来乱跑。
3
用蒸馒头锅放1/4的水，烧开后，把螃蟹放在蒸馒头的箅子上，用手立即盖上锅盖，按住3分钟，防止螃蟹爬出来。蒸15-20分钟即可。
4
把生姜洗净，最好保留姜皮，切成姜莯、放少许味精、食盐、醋、香油即可。
注意事项
1
螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食。
2
吃螃蟹不可饮用冷饮，螃蟹是极寒的食物，两者一起吃，虚寒体质的人，容易导致腹泻。
3
螃蟹可在冰箱冷藏室储存5-7天。
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