阳澄湖大闸蟹怎么吃？又到了吃大闸蟹的季节，你是不是也是对着美味，不知道怎么下手呢，下面蟹蟹哈阳澄湖大闸蟹小编来详细讲解下如何吃大闸蟹的步骤吧。
食材
阳澄湖大闸蟹 2只
方法/步骤
1
首先需要用蟹八件中的剪刀将大闸蟹的八只脚剪掉，包括两个大钳子，然后可以将大闸蟹的八只脚放到凉了之后在吃，这样其中的蟹肉与蟹壳会自动分开，很方便食用；
2
然后去掉大闸蟹的蟹盖（即蟹肚脐部分的一小块盖，公蟹母蟹形状不同）去掉，顺条纹解开大闸蟹盖；
3
用勺子把蟹盖中间的阳澄湖大闸蟹蟹胃部分舀出，轻轻将外面包裹着的大闸蟹蟹黄吮干净。注意，不要吮破中间那个呈三角锥形的蟹胃，应将其丢弃；
4
吃完大闸蟹蟹盖轮到蟹身，先用剪刀将多余的阳澄湖大闸蟹蟹脚、大闸蟹蟹嘴和阳澄湖大闸蟹蟹肺剪掉；
5
用勺柄将阳澄湖大闸蟹蟹身中间一个呈六角形的片状物挑出来，那是蟹心部分，丢弃；
6
用小勺舀点醋淋在蟹身上，然后把阳澄湖大闸蟹蟹身的蟹黄蟹膏吃干净，把阳澄湖大闸蟹蟹身掰成两半，此时可见成丝状的蟹肉。只要顺着阳澄湖大闸蟹蟹脚来撕，就可以将蟹肉拆出。吃干净的阳澄湖大闸蟹蟹壳是完整呈半透明状的。
7
用剪刀把蟹腿剪成三截，最末一节蟹脚尖可充当工具。先用大闸蟹蟹脚尖细的那一头把蟹腿中段的肉捅出来，再用蟹脚尖粗的那一头把蟹腿前段的肉捅出来；
8
将蟹钳分成三段，前两段都可将蟹壳直接剪开，用勺舀出肉。最后的那只钳子，技巧是剪开两边，然后用手往相反的方向掰两只钳脚，钳壳就完整地分开了；
注意事项
1
孕妇不宜食用
2
死蟹不宜食用
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