此海参料理以鲜食海参和大葱为主料，海参清鲜，柔软香滑，葱段香浓，食后无余汁。是“古今八珍”之一，葱香味醇，营养丰富，滋肺补肾。
食材
鲜食海参 2只
方法/步骤
1
在㶽中加入适量水，有鸡汤更好，放入盐、白糖、生姜、鸡精、料酒酱油，水开放入海参烧5分钟，倒入容器。
2
放置约半小时，让海参充分入味
3
㶽放入适量油，油烧至八成热，放入葱段，煸至金黄
4
把入味的海参，连同汁一并倒入锅中，烧到快干时倒入水淀粉，大火收汁
5
完成
注意事项
1
上品堂新推出的鲜食海参为主料，省去泡发过程，营养高三倍
2
无需煮太长时间，入味即可，上品堂鲜食海参本身就可以直接吃
上一篇：参家人海参：海参的功效
下一篇：海参和辽参有什么区别