鱼是一种很有营养的食材，而清炖鱼既简单又可以充分发挥鱼的营养价值。具体步骤如下：食材：新鲜的鲫鱼（其他鱼也可）盐、味精、葱花、蒜、姜片、食用油。1、将鲜血的鱼洗净，去内脏、刮鳞，收拾干净。2、锅烧热后，放入少量食用油，放入葱花，将收拾好的鱼放入锅中。3、将蒜、姜片、洒满鱼身、放上适量的盐和味精。然后放入适量清水（没过鱼身即可）4、开锅后大约30分钟即可。鱼汤还有美容养颜的功效。。。。
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