时令菜不时不吃，到了季节的菜，做出来才有它的味道。豇豆不光有助消化、增食欲、抗病毒、降血糖等功效。它的家常做法也是很多种各式各样。
食材
1
豇豆 500g
2
五花肉 300g
3
油、盐 适量
4
姜、花椒 适量
5
红椒壳 2个
6
自制腌辣椒 适量
7
开水 1碗
方法/步骤
1
备好所有食材
2
锅中倒入少量的油，加入五花肉，煎炸至两面微黄后盛起。
3
这里锅里会有煎肉时，不要把油盛起。放入花椒、姜、红椒壳翻炒几下。
4
加入肉继续翻炒均匀，加入豇豆，来回翻炒均匀。
5
加入自制腌辣椒，继续翻炒。
6
然后加入一碗开水，盖上锅盖焖煮。（加入开水和冷水的味道会不一样，加入开水的味道比冷水的味道要好吃些。）
7
把握时间到水份快干时（我这里大概焖了有三四分钟），揭开盖子继续翻炒均匀后，装盘。
8
装盘，上桌啦。
注意事项
1
加入开水和冷水的味道会不一样，加入开水的味道比冷水的味道要好吃些。
2
炒菜时，大家都可以试一下，加入开水不加凉水，它的味道不一样。
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