今天做一盘超级简单又好吃的肉末豆角，拌饭拌面必选菜，几步轻松搞，好吃到停不下来～
食材
1
豆角 400g
2
肉沫 300g
3
蒜 一瓣
4
小米辣 两颗
5
盐 10g
6
生抽 一勺
7
淀粉 一勺
8
白糖 适量
方法/步骤
1
豆角切粒，蒜切蒜末、小米辣椒切圈备用。
2
肉末中倒入1勺生抽、1勺料酒、1勺淀粉、1勺白糖腌制30分钟。
3
热锅倒油，加入肉末炒散，炒至变色之后盛出备用。
4
另起锅倒油，倒入蒜末炒香，加入豆角炒熟，加入肉末翻炒均匀，加入少许盐、1勺老抽、1勺蚝油上色调味。
5
倒入水淀粉，大火煮到汤汁浓稠关火。撒入小米椒翻炒均匀即可出锅了。
6
开吃吧
总结
1.豆角切粒，蒜切蒜末、小米辣椒切圈备用。2.肉末中倒入1勺生抽、1勺料酒、1勺淀粉、1勺白糖腌制30分钟。3.热锅倒油，加入肉末炒散，炒至变色之后盛出备用。4.另起锅倒油，倒入蒜末炒香，加入豆角炒熟，加入肉末翻炒均匀，加入少许盐、1勺老抽、1勺蚝油上色调味。5.倒入水淀粉，大火煮到汤汁浓稠关火。撒入小米椒翻炒均匀即可出锅了。6.开吃吧
注意事项
豆角可以先用水焯一下比较容易烂，我习惯直接炒。
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