夏天，尽量远离灶台。 清爽菜：凉拌，白灼，烫一烫，蒸一蒸，拌一拌，微波一下，都是首选.
食材
1
鸡毛菜 250g
2
热水 少许
3
橄榄油 少许
4
白砂糖 少许
5
生抽 少许
6
芝麻香油 少许
7
温水 少许
8
剁鲜椒 少许
方法/步骤
1
【准备食材】洗净，鸡毛菜。
2
准备一锅沸水。
3
把鸡毛菜放进去，焯水，烫熟。
4
淋上橄榄油。
5
像这样，就好了，不必再次沸腾，出锅了
6
【调汁】小碗内放糖，我用这种蘸食生抽。比较鲜美。
7
碗内加温水，把糖溶解。注意水和生抽比例是1：1。
8
放入生抽，搅拌均匀。
9
上海人都用这个香麻油。淋一些香油在小碗内。
10
加入剁辣椒。调汁完成。
11
调汁前，装盘的鸡毛菜。已经很好看了。
12
把小碗内的调好的汁，淋上去。留一些在边上的蘸料盘内。完美。
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我几乎每周都吃这道菜，太喜欢吃了。
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