扁菜性温，味辛，具有补肾起阳的作用；扁菜辛辣气味，有散瘀活血的作用。扁菜炒鱿鱼更好吃哦。下面教大家做扁菜炒鱿鱼吧。
食材
1
扁菜 400g
2
鱿鱼 250g
3
酱油 适量
4
酒料 2勺
5
十三香粉 适量
6
油盐 适量
方法/步骤
1
扁菜洗净，切段；鱿鱼洗净，切条留备用。
2
锅内上热水把鱿鱼放进去烫一下捞出过冷水，最后沥干待用。
3
锅内放适量的油，下鱿鱼大火翻炒，加酱油，精盐，料酒，十三香粉不停的煸炒，过程中可以适量加一点水。
4
最后等鱿鱼爆香了，差不多熟的时候就放入扁菜，然后大火翻炒，扁菜熟即可。
注意事项
鱿鱼要炒熟。