面粉加小麦胚芽混合均匀加入开水搅拌后加入凉水继续搅拌成絮状，再加入油搅拌成团，如果有猪油那就更好了，把植物油换成猪油，会更松软酥香揉成光滑有延展性的面团，面团要软一些，静置一小时分六份垫上抹油，取一份面团擀成大薄片从一端提起如折扇子一样折叠起来，从一头卷起，一边抻一边卷，卷紧卷好按扁擀成圆饼，我擀的薄了，可以稍厚些，不过这样口感会很脆如果不马上烙制，可以把都擀好的饼用油纸或保鲜膜隔开，冷冻保存，烙的时候无需解冻，直接取出入锅即可再做炸粉，把炸粉材料混合均匀备用里脊纵向切开用擀面杖敲打成大薄片，再切成块，不要切太小每一片肉都裹满炸粉，腌制半小时电烤盘上刷油，预热好后放入饼坯和肉，中火煎熟翻面刷油继续煎至完全成熟，还可以同时煎鸡蛋哦煎熟后涂抹自己喜欢的酱料就可以开吃啦组合起来，太好吃啦肉肉非常香哦饼皮十分香酥脆健康的美味
食材
1
手抓饼坯材料 适量
2
面粉 250克
3
小麦胚芽 10克
4
开水 90克
5
凉水 70克
6
植物油 10克
7
酥炸粉材料 适量
8
淀粉 30克
9
面粉 10克
10
盐 5克
11
胡椒粉 6克
12
泡打粉 2克
13
里脊肉 1条
14
生菜 适量
15
鸡蛋 1个
16
酱料 适量
步骤
1
面粉加小麦胚芽混合均匀
2
加入开水搅拌后加入凉水继续搅拌成絮状，再加入油搅拌成团，如果有猪油那就更好了，把植物油换成猪油，会更松软酥香
3
揉成光滑有延展性的面团，面团要软一些，静置一小时
4
分六份
5
垫上抹油，取一份面团擀成大薄片
6
从一端提起如折扇子一样折叠起来，从一头卷起，一边抻一边卷，卷紧
7
卷好按扁
8
擀成圆饼，我擀的薄了，可以稍厚些，不过这样口感会很脆
9
如果不马上烙制，可以把都擀好的饼用油纸或保鲜膜隔开，冷冻保存，烙的时候无需解冻，直接取出入锅即可
10
再做炸粉，把炸粉材料混合均匀备用
11
里脊纵向切开
12
用擀面杖敲打成大薄片，再切成块，不要切太小
13
每一片肉都裹满炸粉，腌制半小时
14
电烤盘上刷油，预热好后放入饼坯和肉，中火煎熟
15
翻面刷油继续煎至完全成熟，还可以同时煎鸡蛋哦
16
煎熟后涂抹自己喜欢的酱料就可以开吃啦
17
组合起来，太好吃啦
18
肉肉非常香哦
19
饼皮十分香酥脆
20
健康的美味
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