每逢夏天，南澳的鱿鱼就是这边最有名的美食之一，而小鱿鱼的吃法也是非常多的，这边经验写的是最方便也是最多人食用的方法：开水烫鱿鱼。方法非常简便但却能吃出鱿鱼最鲜美的味道。
食材
鱿鱼 1000g
清洗
将买来或抓来的鱿鱼洗一下，洗掉鱿鱼的咸味。活的鱿鱼身上的红点是会一闪一闪的。
煮开水
锅内加入适量的水放点盐煮开。
煮鱿鱼
1
将鱿鱼放入开水中，然后盖上锅盖。
2
锅中水开了之后再煮3分钟，然后熄火。
3
鲜甜美味的鱿鱼就出炉了，拿个小碟子放点酱油和芥末就可以开吃了。
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