干煸鱿鱼的做法大全

干煸鱿鱼做法大全干煸鱿鱼材料：鱿鱼，长豆，尖椒，老干妈豆豉，蒜，干红椒，干煸鱿鱼做法：1）把鱿鱼切丝，洗净，加盐，鸡精，料酒，老抽入味5分钟。2）长豆摘小段，入加了盐和油的开水焯一下捞出沥干。3）热锅入油，7分热，加两片姜爆香后，把鱿鱼丝放下去炒至发硬盛出备用。4）锅洗净，重新放少许油，把蒜，干红椒段下去炒香，后倒入尖椒和长杠豆煸炒，再把鱿鱼也放下去，加一勺老干妈和少许盐糖鸡精继续煸炒熟就OK了。干煸鱿鱼做法贴士：其实做干煸鱿鱼的话可能放芹菜更好干煸鱿鱼做法2：干煸鱿鱼原料：干鱿鱼150克，猪肥瘦肉150克，绿豆芽100克， 精盐2克，酱油10克，料酒15克，白糖2克,昧精1克，香油5克，菜油100克。1.将鱿鱼去掉头、尾、骨，横切成丝，用淸水洗净，沥干水分，猪肥瘦肉切成6厘米长、3奄米粗的丝，绿豆芽去掉嫩 芽头和根。2.锅放旺火上，下油烧至六成热时,下鱿鱼丝煸炒一下，加人料酒5克煸炒，下肉丝继续炒，待肉丝水分快干时,再加入 精盐、酱油、白糖、料酒5克炒香，加人绿豆芽、料酒5克,炒至豆芽 断生，加入味精，淋上香油，起锅装盘即可。干煸鱿鱼做法提示：猪肥瘦肉以肥三瘦七为佳,绿豆芽下锅不宜久炒，断生即可。干煸鱿鱼做法3：干煸鱿鱼主料：鱿鱼(须)适量辅料：胡萝卜(红)半个，空心菜(梗)适量调料色拉油适量，食盐适量，鸡精少许，姜2片，蒜适量，干辣椒适量，料酒少许，生抽少许，辣酱1勺干煸鱿鱼须的做法1.胡萝卜空心菜梗洗净后，切段，蒜瓣去皮，切不规则形状2.鱿鱼洗净后切断，放入开水中焯一下，捞出备用3.锅内加入适量的食用油，爆香姜片，干辣椒，蒜瓣4.加入鱿鱼须继续翻炒5.之后加少量的料酒，生抽，继续翻炒6.加入胡萝卜空心菜，继续炒7.放入一勺辣酱，适量的盐，鸡精调味收汁即可干煸鱿鱼为川菜名菜，用川菜“干煸”之法成菜，常用于中、高档宴会。 成品干香脆嫩，色泽雅致，风味独特。