鲍鱼属于单壳软体动物，其只有半面外壳，壳坚厚、扁而宽，鲍鱼是中国传统的名贵食材，位居四大海味之首，一起来学习一下怎么做吧。
食材
1
鲍鱼 6只
2
鲍鱼 6只
3
蒜 一头
4
蚝油 20g
5
蒸鱼鼔油 20g
6
茶油 适量
7
青红小米椒 少许
方法/步骤
1
清洗鲍鱼，去除内脏清洗干净，剞十字刀花。
2
蒜切碎，小米椒切丁，蚝油和蒸鱼鼔油兑成蚝汁。
3
起锅热油，将一半多的蒜蓉炒至金黄色与生蒜蓉搅拌均匀。
4
蒸锅烧水，将鲍鱼摆入笼屉，浇蚝汁，放入蒜蓉，大火猛蒸4分钟，取出装盘。
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