香菇鲍鱼是一道很常见且很受欢迎的菜，做这道菜时要注意诸多细节，下面小编就为大家介绍怎么做香菇鲍鱼。快来看看吧。
方法/步骤
1
将鲍鱼肉从壳中挖出，表面切花刀，香菇切块，菜花切块。
2
葱姜蒜切末，将鲍鱼中加入10ml料酒腌制20分钟。
3
锅中加300ml水烧开，放入200g菜花和100g香菇焯水，捞出，放入鲍鱼焯烫至卷曲捞出。
4
锅中放油烧至6成热，放入葱姜蒜各10g爆香，放入香菇翻炒均匀。
5
倒入鲍鱼翻炒均匀，加入200ml开水煮一分钟，加入5ml生油，5g蚝油翻炒均匀。
6
继续烧至鲍鱼熟，加入5g盐调味，加入水淀粉勾芡。
7
将菜花摆在盘子的四周，倒入鲍鱼即可。
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总结如下。
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