虾仁炒面，一道简单的美食，食材普通易得，做法简便家常，卖相好看，吃起来鲜香不腻，富有营养。
食材
1
面条 适量
2
虾仁 适量
3
芦笋 适量
4
胡萝卜 适量
5
葱姜蒜 适量
6
油 适量
方法/步骤
1
胡萝卜切丝，芦笋、葱、姜、蒜切小块，浸泡一下
2
虾仁去虾线，清洗一下。
3
锅内烧上适量热水，在水温七成热时，下面，面条煮至看见白筋时，捞起后，过凉水。
4
起油锅，烧热，将面条倒进锅内，炒至金黄色泽，然后装盘。
5
将虾仁、芦笋、胡萝卜等配菜倒入锅内翻炒成浓汤，浇在面上。
注意事项
1
面宜采用龙须面，为了不使面黏牙，破坏口感，面条过冷水后应拌一点油进去
2
注意食谱相克，吃虾禁止服用大量维生素C,以免中毒
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