孜然味道的食品很有诱惑力，我就爱吃孜然口味的零食和小吃。我也很爱吃茄子。于是我就想，是不是可以把这两种美味结合起来？我就尝试着做了做，我觉得挺好吃的。我来数一下具体做法。
食材
1
茄子 一份
2
孜然粉 一份
3
鸡精 一份
4
老抽 一份
5
菜籽油 一份
6
食盐 一份
7
大蒜 一份
方法/步骤
1
俗话说的好，“工欲善其事，必先利其器”。首先找一个水灵灵的茄子，以及干燥的孜然粉，以及其他辅料。
2
把茄子切成小丁或者小块。我们知道茄子很吸油，我们可以把茄子在盐水里浸泡一分钟左右再拿出来，然后把茄子切成丁或者块。把大蒜切碎。
3
拿出电饭锅，倒上菜籽油，等菜籽油热了以后，把花椒大料粉以及孜然粉以及大蒜倒入油内。等油把大蒜炸黄，把孜然粉以及花椒大料粉的香味炸出来以后，把茄子倒入电饭锅里。
4
然后拿铲子充分搅拌。记住，不要在锅里倒水，而是倒油。等快要糊了的时候，往锅里倒一点油。为什么不倒水呢？因为倒上水就冲淡孜然味了。
5
自己掌握火候，等差不多了，就关掉电饭锅的电源。在电饭锅里焖一会儿以后再吃，这是为了把孜然味充分浸入到茄子里。这样就吃起来更香更有味。