烧茄子烧茄子、茄子做起来老吃起来有一股白味、鄙人在网上搜寻多日并经过自己验证、给大家分享一个美味茄子的做法、是大红烧哦、哈哈，保证味道正宗。
食材
1
茄子 两根
2
大蒜 10g
3
姜 10g
4
盐 适量
5
白糖 适量
6
醋 一勺
7
生抽 一勺
方法/步骤
1
首先当然是准备任务了，准备好茄子（切好，大小自己把握啊、不要太大、记得去皮）、蒜、姜、盐、白糖、生抽、醋。把辅料都准备好、放到一个碗里、这个好操作吧、注意量哦、
2
茄子到这应该都准备好了吧、记得要去皮、辅料也准备好了、好了那我们就开始吧、油入锅、辅料不是现在加哦，辅料都放到一起、有淀粉的加点淀粉
3
好吧、茄子入锅翻炒、大火烧起来，烧到下面这种的、金黄色，加入拌好的辅料
4
好了、烧大概6-8分钟、基本上就可以出锅了、顺便加点香菜吧、哈哈味道美极了。。
注意事项
注意辅料量别太多了、宁愿少点