比萨客分享家庭主妇制作营养丰富的披萨自制方法

高筋面粉 210克

低筋面粉 90克

1.高筋面粉210克、低筋面粉90克、水195克、橄榄油20克、糖15克、干酵母1茶匙、 盐1茶匙、奶粉12克揉成面团，使劲揉，揉到面团变得十分劲道，用手抻开团，面团能形成一张比较薄的薄膜，再把面整理好成圆球状

2.把揉好的面团放入干净的盆中，进行发酵。盆盖上保鲜膜，大概发酵40-50分钟左右。发酵至原来的2倍大小就可以了

3.案板上撒点灰面粉粉，把醒发好的面团放在案板 ，用手掌按扁，以制作10寸的PIZZA为例，用擀面仗把面团擀成约为10寸大小的圆形面饼，面饼要中间薄，边缘厚

4.PIZZA盘涂上黄油，防粘　　5.在面饼上用叉叉，叉上无数个眼，再在面饼上刷一层橄榄油

6.锅烧热，放入黄油烧至溶化再放入洋葱丁、大蒜末、蕃茄、白糖、黑胡椒粉、牛至叶、罗勒翻炒均匀，然后盖上锅盖，转小火煮个20分钟左右 煮好后。加入盐炒匀起锅装盘备用

7.将刚才炒好的PIZZA酱涂抹在PIZZA面饼上，在再均匀的撒上一层芝士，铺上火腿丁，再在火腿丁上均匀的撒上一层芝士，然后将金枪鱼撒成小块状，均匀摆放在PIZZA上

8.摆放好鲜虾仁，在最上层撒上甜玉米粒、青椒圈、火腿片，最终顶层撒上芝士

9.烤箱中层，200度，15分钟。PIZZA在烤箱内的最后5分钟取出，将剩余的芝士撒在PIZZA上。继续烤制剩余的5分钟。这样会有拉丝