吃腻了可乐鸡翅和烤鸡翅今天我们来看看不一样的做法，私房秘制菜，虽然稍微麻烦了一点但口感和营养上还是非常不错的。
食材
1
鸡翅 500g
2
香菇 50g
3
红萝卜 50g
4
葱 20g
5
小葱 5g
6
姜 10g
7
耗油 10g
8
叉烧酱 10g
9
料酒 1og
10
生抽 5g
11
胡椒粉 5g
12
油盐 5g
方法/步骤
1
通常买到的都是速冻鸡翅，用温水化冻后去骨头，注意从两头的口用刀慢慢的把骨头剔下来，注意别破坏鸡翅本来的外皮。
2
去完骨头的鸡翅长这样，还是注意鸡翅外皮不要弄破了。
3
把鸡翅翻过来，就像翻穿衣服一样，慢慢的别破坏鸡翅外边的皮，然后加料酒、生抽、耗油和盐，搅拌均匀后放上姜片腌制30分钟。
4
然后在把鸡翅翻回来在继续腌30分钟彻底入味和去腥味。
5
胡萝卜切丝、香菇切丝（最好是鲜蘑菇，如果没有的话干蘑菇用水泡开也是可以的），小葱切段备用。注意不要切的太长也不要太短，比鸡翅小点即可。
6
把香菇丝和胡萝卜丝用开水焯一下，稍微放点盐。
7
焯完后捞出沥干水备用。
8
重点来了：把胡萝卜丝香菇丝和葱段塞进鸡翅中，注意别塞太满也别塞太少，比例可以自己来，喜欢吃哪种就可以多放点。
9
把之前腌制的鸡翅都塞完后是这样的。
10
有电饼档的最好，下面都用电饼档来讲了，如果没有的话在平底锅里煎也是一样的，不必太纠结于器具。电饼档内刷层油，加热。
11
把塞完胡萝卜丝和香菇丝的鸡翅均匀放上，扣上盖然后选择烤鸡翅。平底锅的话就开中小火把先将一面煎至金黄。
12
大概5分钟后开盖就可以直接享用美食了，平底锅君应该1面刚刚煎到金黄，然后把鸡翅反过来再煎至金黄出锅即可，简单方便，口感不输电饼档。
13
切开后就更显得高大上了，同时兼顾营养与美味。
注意事项
. 鸡翅先要去骨，找出两根小骨头， 再用刀沿着骨头刮下， 但不要将表皮破坏；
下一篇：怎么买机票便宜