在锅里倒入油，下入饺子，排好后用中小火干煎，待底部呈金黄色，倒入清水淋在饺子，加完盖上锅盖焖煮。煮熟后打开锅盖让水分蒸发，再用铲子铲起装盘即可。
食材
饺子 250g
方法/步骤
1
锅内倒入油在锅里倒入食用油，摇晃锅身，使油均匀地铺满整个锅底。
2
饺子煎好后加水速冻饺子在里面排成圈或排直，排好后将火转成中小火干煎一下，待煎饺底部呈金黄色之后，倒入清水，淋在饺子上把面粉冲掉，水量约为饺子的一半高度。
3
收干水分后装盘加完盖上锅盖闷6分钟，时间一到就打开锅盖让多余的水分蒸发，用铲子将饺子铲起装盘即可。
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