素煎饺是一种将各种食材剁碎包成饺子，再煎熟而成，是素食主义者常吃的一道小吃。那么素煎饺的做法是什么呢。今天就来教大家怎么做素煎饺
食材
1
面粉 300克
2
青菜 一颗
3
香菇 两三朵
4
木耳 少量
5
金针菇 一把
6
香干 一块
7
饺子皮 适量
方法/步骤
1
将各种食材洗干净后剁碎，越碎越好包饺子。
2
平底锅放入花生油，加热后放入各种食材进行翻炒，炒至8成熟加盐出锅，再在菜馅里倒入适量香油增香。
3
取馅包饺子。如果是菜场买来的饺子皮，最好在最边一圈沾点水，容易包得牢。
4
平底锅放油，转中火，将饺子放入锅内码好，煎至饺子底金黄色，放水至饺子四分之一处，盖好锅盖期间，调面粉水，比例1:10锅里水差不多干，再加入面粉水，盖上锅盖。水干了关火，将饺子翻面用余温把另一面煎成金黄色，撒入芝麻香菜，出锅。
注意事项
1
可以依自己口味加喜欢的食材
2
不要煎太久，常翻面