旅游最佳时间 爱媛县的气候温和柔美，四季如春。八月份的平均气温27℃(81℉)，一月份的平均气温5.3℃(42℉)。年均降水量约1,300mm，基本都是在六月中旬到七月中旬的梅雨季节时的降雨。 交通指南 从东京羽田机场至松山机场约1小时25分钟，从大阪伊丹机场出发约50分钟。乘坐JR东海道、山阳新干线从东京车站至冈山车站约3小时20分钟。从新大阪车站出发约40分钟。乘坐JR濑户大桥、予赞线特快从冈山车站至松山车站约3小时。 美食小吃 爱媛县主要美食 黑毛和牛、橘子等特产橘子、猕猴桃、伊予橘、珍珠、人工养殖真鲷鱼 爱媛法乐烧 今治市的乡土料理。将捕自濑户内海的新鲜鱼贝在用小石头拼成的法乐上烧烤食用。石头可吸收水分，烧烤适中，美味可口。又名「海盗烧」。
爱媛鲷鱼饭东予、中予地区的鲷鱼饭，是将在波涛汹涌的大海中生活的鱼肉紧绷的最高档的整条鲷鱼，同白米一起煮好后，剥鱼取肉混入米饭中食用。铺在鲷鱼下的海带的味道和鲷鱼完美地结合在一起。南予地区的鲷鱼饭是将用鲷鱼做成的生鱼片浸入以鸡蛋为主的佐料汁中，将其放在同大葱一起煮好的米饭上食用。 松山独特的Tart作为松山的著名甜点为人所知的是Tart（馅饼）。是将夹有豆馅儿的蛋糕卷切片而成的甜点(与为人所知的西式水果派馅饼不同，要注意)。据说是在17世纪，从葡萄牙传来的。不过，当时的Tart是里面放入果酱的海绵蛋糕，因而松山独特的Tart可以说是结合日西两种风格形成的点心，受到大家好评。
购物指南 手造日本纸 爱媛县内有三种手造日本纸：川之江市的伊豫手抄和纸、东豫市的周桑手造日本纸和五十崎的大洲的日本纸，被定为传统特产品。在上天的恩惠下，利用传统的"水引细工"技巧，精选原料而抄成奉书纸、檀纸、书道用纸等。 水引细工 伊豫三岛市村松·川之江市妻鸟町在江户时代曾生产元结，后来因的断发运动，元结的需要减少，为此于大正时代初期从和歌山县学得水引技术，水引细工制造业开始兴盛起来。1980年（昭和55年）水引细工被定为爱媛县传统特产品，成为发展中的地方性产业。全日本的水引产地只有饭田市和爱媛县的川之江、伊豫三岛市两处，除金封的水引外，尚用于制作豪华的聘礼和观赏用工艺品等。
伊予白点花纹布 一百九十多年前"键谷?quot;独创的今出白点花纹布。使用蓝染丝线织成的花纹和木棉的柔软性给人以朴素的温暖感，唤起怀念的乡愁。伊豫白点花纹布是日本三大白点花纹布之一，广泛用于和服、洋服、帽子、手帕等。 砥部陶器 砥部陶器有二百一十多年的历史，被定为国家级传统工艺。融于洁净白磁之中的蓝色吴须绘画深沉细腻，外形厚材质坚固，是深受欢迎的日用陶器。 竹细工 据说，圣德太子来游道后温泉时，看到附近竹林很多，于是就将编竹方法教给了当地人民。竹细工是取有斑枯竹、煤竹，手编制成精致朴素的插花用具、茶具用具等，目前不论质和量，均在全日本屈指可数。
珍珠 在美丽的宇和海中养殖的珍珠被称为"月亮滴下的水珠"、"美人鱼的泪珠"，数量和质量均为全日本第一。宇和海水质洁净透明，水温适中，所产珍珠粒大色纯，光泽耀眼，美丽异常。 民俗节庆 西条传统节西条节于每年10月14日～17日举行，节日主舞台是八十余辆彩车总出动的伊曾乃神社祭礼。15日清晨出宫，合着鼓场、锣声威风凛凛沿街而行，16日傍晚在加茂川河畔进入高潮。装饰着100多个灯笼的彩车华丽壮观，在河中交织相会，宛如一幅元禄时代绘卷。 新居滨大鼓节新居滨大鼓节忠宝继承了300年的传统和历史。每年10月16、17、18日这三天，总数达三十三个大鼓台在市内三个地区抬鼓呐喊。大鼓台用金丝和银丝交织相绕，豪华绚烂，每个约重两吨，各需150多名抬鼓人，不愧是"男子汉节"，其豪快和勇壮的场面闻名全国。
八只鹿地方舞八鹿舞是宇和岛传统艺术。由八个少年头戴鹿面具，胸挂小鼓，边歌边舞。据传说，1615年（元和元年）藩主家臣以此舞来慰劳从遥远的仙台来到宇和岛的伊达政宗之长子秀宗，此后就一直流传至今。搔练舞蹈据传搔练舞蹈起源于古时的河野水军，青少年手持渔标在船上勇壮起舞，形成一幅古色古香的海水绘卷。搔练舞蹈是每年10月11、12日举行的北条秋季的主要活动。 松山颂春节每年4月3日～5日，松山举行"城节"和"道后温泉节"。由400多名市民组成行列沿街而行，同时在樱花盛开的城山中举办全国棒球拳大会、薪能舞、茶会等活动。松山节每年8月11～13日举行的松山节是四国四大传统节目之一。由企业、团体及一般成员组成的游行队伍表演森巴舞、棒球拳舞，使街道成为欢乐的海洋。节日最后一天的"音乐晚会"是鲜花和旋律的乐章，将松山节的终曲推向最高潮。
牛身鬼头地方节牛鬼在宇和岛上广受喜爱，据讲可驱恶魔和保佑全家安全。每年7月22～24日在宇和岛牛鬼节（和灵大祭）上，数个鬼头、牛身、剑尾的巨大牛鬼沿街而行，称之"牛鬼游行"。鸬鹚捕鱼大洲肱川河是日本三大鸬鹚捕鱼区之一。每年6月1日到9月20日，可乘坐由红色纸罩蜡灯装饰的游船，边品尝川鱼菜，边观赏鸬鹚捕鱼。在燃起篝火的鸬鹚船上，鸬鹚训师用撤开缰绳的技巧指挥数只鸬鹚的精彩表演，博得一片惊赞声，这可以说是只能在水乡大洲体验到的夏季风情。 五十崎町风筝会战这是有三百多年历史的县级无形文化财产的传统节目。每年5月5日，小田川河两岸数百面风筝升空飞舞，互相使用称为"葛葛力"的匕首切断对手的风筝线，场面激烈勇壮。同时尚举办风筝舞、儿童风筝会战、风筝出世大鼓等活动，游客也可体验升风筝。斗牛斗牛是宇和岛有名的活动。在直径约20米的土台上，两头800多公斤的巨牛相争顶撞，场面紧张激烈。据传说，十七世纪后期，在宇和海漂流的荷兰船被救后，赠与两头牛给宇和岛人以示感谢，自此开始了斗牛活动。
注意事项 交通 在日本，车辆都是靠左行驶的，这点与中国刚好相反，请初到日本的游客务必注意，在过马路时一定要车辆的行驶方向，不要弄错。 消费 在日本消费时一般不能还价，特别是在百货店里，以标出的价格购买东西是一种被普遍接受的规矩，如果顾客非要坚持还价，可能会遭到冷遇。不过，日本消费中是没有付小费的习惯的，因为在帐单中已经包括了所有的服务费用，所以顾客就不必再多此一举了。 守时 日本人对守时的要求很严格，人们都认为不该因为迟到而浪费别人的时间，如果因为某种原因不可避免地迟到时，必须要打电话告诉对方。日本人对不守时的人是没有信赖感的。 垃圾 每周固定的时间都有人去固定的地点收集垃圾，其他时间不得扔垃圾；要将可燃物与非可燃物分开放置；要将有污染的垃圾另行放置，如电池、喷雾剂罐等；垃圾的大小有尺寸限定；垃圾必须用指定的塑料袋装起来。 公共道德 去日本人家中作客，必须在门厅前换鞋；无论是在公共场合或者是居所内，都不要发出太大的声响，以免影响他人，尤其是在夜间；平时注意节约用水。 重要电话号码表：中国驻日本大使馆:03-3403-3380中国驻大阪总领事馆:06-445-9481中国驻札幌总领事馆:011-563-5563中国驻长崎总领事馆:0958-49-3311中国驻福冈总领事馆:092-713-1121日本旅游电话：03-3503-4400（上午九点至下午五点）日本救援电话：（免费）日本热线：03-3586-0110（上午十点至下午四点）日本驻中国大使馆:01-6532-2361日本驻上海总领事馆:021-6278-0788日本驻广州总领事馆:020-8333-8999日本驻香港总领事馆:00852-2522-1184