在西式婚礼上，除了婚礼蛋糕，西饼Wedding cookies也是不可或缺的一部分。他们也把西饼作为回礼，赠送给到场的来宾们。西饼代表了主人对来宾的一份谢意，也和大家一起分享着主人的这份幸福与快乐。因此，挑选一款别具一格的、与众不同的、又能充分表达心意的西饼也成为了婚礼前一项重要又不轻松的工作。于是也有更多的人选择自己制作西饼，再附上心意卡片。
工具/原料
香草饼干：
- 无盐黄油100克，室温
- 低筋面粉230克，过筛
- 细砂糖100克
- 鸡蛋1个
- 香草精1/2小勺
- 额外的低粉适量（做手粉防沾用）
烘焙温度：170度，15分钟
表面装饰：
- 香草饼干胚若干
- 翻糖适量
- 蛋白糖霜适量
方法/步骤
1
先做一款你喜欢口味的圆形饼干，我这里用的是香草饼干 Vanilla sugar cookies，冷却后备用
2
在饼干边缘小心的钻一个小孔，大小可以穿过绳子即可
3
准备一块翻糖
4
将翻糖擀成薄片，用和饼干一样大小的圆形切模切出圆形
5
在饼干上涂上一些白兰地（或者其他粘合剂），覆盖上翻糖，在同样地方弄一个小孔。裱花袋里装上蛋白糖霜(royal icing)，在表面裱出花纹，建议用细一点的裱花头，我用的有点粗了，出来的花纹不够细致
6
串上丝带即可