西红柿小馄饨的新做法，一定要学会！

1、将面粉加水加碱和成面团，醒发备用。

2、西红柿去皮去籽切粒备用。

3、肉馅加盐，味精，胡椒粉，葱姜末，水淀粉顺着一个方向搅打上劲儿。

4、将醒好面团擀制馄饨皮。（一张大大的面皮）

5、将面皮折叠。

6、切成4指宽的条，展开后再切成一个梯形的馄饨皮。

7、这时将事先切好的西红柿丁拌入肉馅中。先擀皮，后拌西红柿是防止柿丁过早拌入肉馅中出汤，影响后期包制。

8、馅拌匀后可以包馄饨了！

9、包多点，冻到冰箱中。