三亚海鲜老渔港码头拥有三十多家海鲜餐厅，同时设有活海鲜采购区，价格低，三亚海鲜老渔港码头以“新鲜海鲜”美食为主题，通过建设海鲜排档、精致料理等特色美食海鲜，打造海鲜美食名片，营造“观海景、品海鲜”的码头特色餐饮美食。 在海上日落之时，邀请几位好友聚在三亚海鲜老渔港码头，一边欣赏海的一望无际、水天一色，一边品尝美食，那种惬意，只有在三亚海鲜老渔港码头才有！
食材
1
花蟹 700g
2
洋葱 120g
3
青蒜 120g
4
芹菜 120g
5
青红尖椒 5个
6
郫县豆瓣酱 适量
7
花椒 适量
8
干辣椒 适量
9
鸡精 适量
10
料酒 适量
11
生抽 适量
12
老姜 适量
13
香醋 适量
14
生粉 适量
15
盐 适量
16
油 适量
方法/步骤
1
准备好三只到四只大螃蟹，将螃蟹去壳，洗净内脏。
2
一只螃蟹切为4块，蟹鳌用刀拍裂。
3
用适量的盐，生粉将螃蟹拌匀。
4
准备好辣椒、姜葱、青蒜、洋葱等配料，将配料切好备用。
5
锅里加油烧至7成热，将螃蟹如果炸一下，螃蟹炸至变红后盛起备用。
6
锅里留底油，下姜蒜和部分洋葱，干辣椒、花椒煸香，加入郫县豆瓣酱，炒香。
7
将炸好的螃蟹重新入锅，螃蟹和辣豆瓣酱等锅里的材料煸炒均匀，入入味。
8
加入芹菜、辣椒、洋葱等剩下的材料，煸炒均匀，炒匀后加生抽，炝入料酒，加适量的清水烧焖一下，起锅前加入盐、鸡精、香醋炒匀，用水淀粉勾薄欠就可以了。
9
喷喷的香辣蟹就完成 了。
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