肉类（尤其是瘦肉）中含铁丰富，且含有丰富的优质蛋白，不仅含有的必需氮基酸全面、数量多，而且比例恰当，接近于人体的蛋白质，容易消化吸收，是很好的辅食原料。可以用牛肉、虾肉替代猪肉来包小馄饨，一样美味哦。
食材
1
猪肉 100g
2
馄饨皮 适量
3
紫菜 适量
4
筒骨 500g
5
生抽 适量
6
淀粉 适量
7
盐 适量
8
少许油 适量
制作步骤
1
筒骨放入开水中焯烫
2
煮出血水，捞出用凉开水冲洗干净
3
把洗干净的筒骨放进锅里，熬成高汤后用筛子过滤，煮馄饨配的高汤
4
将紫菜掰开、泡软，放一旁待用
5
猪肉切碎后剁成肉末，加入生抽、淀粉、盐、少许油，用筷子顺着一个方向搅拌PS：为了省力，可以买绞好的肉糜，回来自己再剁是一样的
6
取一张馄饨皮，用一只筷子将肉馅放皮上，肉的话适量就好
7
馄饨皮对折
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掐起两边对角捏在一起，一个馄饨就完成咯
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将前面准备好的高汤煮开后下馄饨，馄饨下了以后盖上盖子煮2分钟左右，打开盖子把泡软的紫菜放进去搅拌一下即可
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鲜肉馄饨就完成啦~
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