吃太多水果会腐蚀牙齿，有些水果是酸性的，像橘子和橙子之类，吃完之后酸性能软化牙釉质，不过这些被软化的牙釉质在半小时后又会恢复坚硬，所以不必担心吃水果会死损伤牙齿。但如果吃完酸性水果后就立马刷牙，牙刷和牙膏会把软化的牙釉质刷掉，这样做牙齿可能会被腐蚀，所以每次吃完水果不要立马刷牙。
经常把水果当作正餐，虽然水果中富含各种营养元素，但却唯独缺少了维生素b12，而且所富含的氨基酸种类也不够全面，不巧的是维生素b12是细胞造血不可缺少的东西，如果一旦缺乏身体再加上水果中所含的糖分多为蔗糖，葡萄糖，果糖等，这些糖分非常容易被血液吸收，每天吃的水果过多或者不吃正餐，吃完水果后短时间内血糖浓度急剧上升，进一步刺激身体大量分泌胰岛素，身体内胰岛素浓度过高又会使血糖急速下降，这样一高一低血糖不稳定，很容易使人出现疲劳，精神不集中，情绪不稳定，头昏脑胀的症状。
正常人一天要吃三餐，所以吃水果的时间最好选择两个正餐之间，比如上午的9-10点或者下午的3-4点，如果进餐的时间被提前或推后，那则可以把吃水果的点改一改，改为用餐前的一个小时或者吃完饭后两个小时。
水果在种植的过程中免不了会吸引害虫，为了不被害虫侵蚀，果农都会选择喷洒农药杀虫，有很多农药用专用的清洗剂清洗也难以去除，虽然残留的农药量较少，但长期带皮吃水果，残留农药会在体内越积越多，在以后就会成为致病的诱因，所以吃水果时别偷懒，尽量把皮削干净再吃。
因为害怕中药或者某些药片太苦，有些患者会在吃药前吃点水果先清清口感，但是非常不建议服药前吃水果，因为水果中有苹果酸和柠檬酸，进入肠道后会使pH值发生变化，从而影响到后面的药物作用。
饭后马上吃水果用来帮助消化是一种错误的饮食行为，吃饱饭的时候，食物在胃里面还没有完全被消化完，马上吃水果吃进去的水果会被食物组塞在肠道或者胃里，我们的胃要先把食物消化完之后再去消化水果，这时候水果在体内滞留的时间过长，极容易引起腹泻或者腹胀。
一般一天吃蔬菜水果总量大约500克，就可以满足身体需要了。 蔬菜水果对人们的健康至关重要。不同的蔬菜水果的成分都多少有些不同，所以食用要多样化，可以吸收更多的养分。有条件的话，多吃一点，水果属于碱性食物，吃水果也是有助于增强记忆力和增加智力的。