和女儿在外买了驴打滚,我吃了一口,不是很好吃,就答应我女儿回家给她做一款“妈妈牌”打糕,因为我不是很喜欢黄豆面,就没用。很多年前我做过一回,只记得很简单。
食材
1
糯米粉 120克
2
水 若干
3
玉米油 若干
4
红豆沙 若干
方法/步骤
1
糯米粉120克,可以买散装的也可以袋装的。放入玉米油和白糖,白糖适量即可,也可以不放。玉米油是为了不粘。
2
搅成糊状。放入锅内蒸15-20分钟即可
3
放凉,脱模。
4
案板铺上保鲜膜,利于操作。
5
利用保鲜膜和擀面杖,擀成长方形。
6
放上红豆沙,我买的是现成的,也可以自己做,
7
卷好,用刀或刀板沾点水切。
8
用保鲜膜包上了,以免风干。一共做了8个,每个大约45克左右的成品。都是小个的。