拌凉菜，祖国很大，从南道北幅员辽阔，有很多方法，这里介绍的是有醋不酸、有糖不甜。所有可以生吃的蔬菜都可以用来拌。
食材
1
菜花 适量
2
莲藕 适量
3
紫甘蓝 适量
4
水萝卜 适量
5
蒜 适量
6
盐 适量
7
醋 适量
8
白糖 适量
方法/步骤
1
各种蔬菜切好、洗净。装盆备用。
2
放盐，适量。
3
放糖适量。
4
放醋适量。
5
加入大蒜适量。
6
炸好花椒油、辣椒油。倒入。
7
倒入花椒油、辣椒油后，立刻味道就会变化。
8
这就是拌凉菜的技巧。很好的下酒菜。真正做到了有醋不酸、有糖不甜。您有兴趣也试试。很好的凉菜。
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