与传统磅蛋糕的制作方法有所不同，它用的是全蛋打发，加入焦化黄油的方法。添加了抹茶白巧克力作为内部口感上的点缀。与表面装饰相互呼应。
食材
1
黄油 90克
2
抹茶粉 15克
3
全蛋 2个
4
白巧克力 20克
5
低粉 80克
方法/步骤
1
将黄油加热至焦化，离火后过滤掉杂质备用。
2
全蛋放入容器中，加入白砂糖打发。
3
打发至表面有明显纹路。
4
分次的筛入低粉，直到低粉全部加完。
5
分次加入焦化的黄油，翻拌均匀。
6
白巧克力隔水融化，加入抹茶粉，搅拌均匀。
7
模具中发放置油纸，将原味面糊先挤入模具打底，然后将抹茶巧克力挤于模具中间位置，用竹签简单的挑拌几下，在挤入原味面糊。
8
烤箱160度烘烤30到40分钟，具体温度感觉自己烤箱脾气酌情增减。
9
出炉后立刻脱模，撕掉油纸摊凉后装饰。
10
将蛋糕正面的开裂部分切掉，翻面装饰。
11
装饰部分的白巧克力隔水融化后，涂抹于蛋糕表面，待巧克力凝固，对角遮挡半侧，筛上抹茶粉即可。
注意事项
1
抹茶白巧克力有一定重量，所有蛋糕底部的蛋糕糊不能挤的太薄。
2
焦化的黄油，与低粉都是分次加入的。
3
表面装饰可以感觉自己喜好随意装饰哦。