油菜，一般人都喜欢清炒，或者扒香菇，或者做汤。我很喜欢吃凉拌，因为家姐吃素，所以她常常的吃各种凉拌菜，也常常的把很多人家不常用来凉拌的食材当做试验品，于是，我有很多的机会品尝各种的凉拌菜。当然这个海米拌油菜还是很不错的。不喜欢吃鱼肉的朋友，可以试试哦
食材
1
油菜 350g
2
鲜酱油 适量
3
耗油 适量
4
老醋 适量
5
海米 适量
6
香油 适量
方法/步骤
1
海米洗净用温水泡半小时
2
油菜拆洗干净
3
用淡盐水焯烫至断生
4
捞出沥干水
5
把泡好的海米放在油菜里，加入味极鲜
6
加入老醋
7
加入香油，拌匀即可食用
注意事项
绿叶菜用加了少许盐的开水焯烫才会保持青绿，而油菜用淡盐水焯烫会去掉油菜的苦味 因为加了蚝油和味极鲜，所以不需要单独加盐
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