食材
1
蕨菜 1把
2
雷笋 3根
3
咸五花 适量
4
雪里蕻 适量
5
大蒜叶子 适量
6
剁椒 适量
7
料酒 适量
8
生抽 适量
9
白糖 适量
10
盐 适量
方法/步骤
1
把竹笋切成滚刀，蕨类植物切成小块，咸花切成片，蒜叶切成小块。
2
三分之二咸五花爆
3
加入雷笋翻炒，加开水，大火煮开后小火慢炖，熟后加适量盐。
4
三分之一腌五花配大蒜
5
将蕨菜炒熟，加入剁椒、芥末、料酒、酱油、白糖。
6
把蕨菜倒入雷笋翻炒略收汁即可。
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