小花胶处理起来比较容易，让懒惰星人也能轻松享受这美味。蝴蝶胶胶质比较少，不像金龙胶那样黏糊糊，胶是爽口的，口感比鳕鱼胶还要爽一些，不至于脆囖。但是炖牛奶是不错的，毕竟性价比很高。
食材
1
花胶 300克
2
红枣 200克
3
杞子 15克
4
瘦肉 200克
5
红参 50克
6
香料 20克
7
醋 15克
8
辣椒 20克
方法/步骤
1
不到四百块一斤的蝴蝶胶，个头大概是这样
2
有大有小，看起来比较薄
3
这种卷起来里面可能有点脏东西，先用清水清洗一边。
5
加水，隔水炖的好处是，水可以加很满，五六个大人吃都没问题
6
盖上盖子就可以了。平时我都不怎么需要放盐的。如果怕腥可以加点姜片去，炖好加点盐就可以喝了。
注意事项
汤是黏糊糊的，手沾到都会有胶水粘的感觉，注意不要熬太久噢。
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