这是特意做给老爸的蛋糕。老爸就爱吃甜点，他对美食的要求是蛮高的，由于他小时候的生活环境，他喜欢吃西餐和西式风味的点心，对中餐的色香味和口感也要求蛮高的。到现在，老爸都津津乐道于哪里有美味的餐馆，哪道菜很经典地道。
老爸最喜欢西式甜点了，他过生日的时候给他做了两个蛋糕，他还是吃不够，正好收到了学厨的咕咕霍夫蛋糕模具，好吧就来个可可戚风蛋糕来诱惑他吧！咕咕霍夫本是源于德国的一款有蛋糕口感的重油面包，我这次自由发挥做个轻盈的戚风蛋糕热量更低些。
学厨的模具真是不错，开始我还担心搞杂了，怕不好脱模，想在模具里抹油，谁知道蛋糕烤好倒扣的时候还没凉透自己就从模具掉出来了，哈哈！
食材
1
低筋面粉 50克
2
淀粉 5克
3
可可粉 5克
4
糖 50克
5
盐 1克
6
牛奶 35克
7
玉米油 40克
8
鸡蛋 2个
9
蛋清 1个
10
香草精 2滴
11
柠檬汁 5-6滴
12
糖粉（筛表面用） 少许
13
巧克力酱 少许
步骤/方法
1
分离蛋清蛋黄，蛋黄放入牛奶中搅散
2
加入玉米油搅至无油粒
3
筛入低粉、淀粉、可可粉
4
用打蛋抽呈Z字型搅拌至无粉粒
5
蛋清中加入香草精、柠檬汁
6
分三次加入砂糖（盐一起加入）中速搅打至出现纹路改低速搅打至打蛋器提起呈尖角，立刻停止搅打
7
分三次加入砂糖（盐一起加入）中速搅打至出现纹路改低速搅打至打蛋器提起呈尖角，立刻停止搅打
8
再加入其余的蛋白糊
9
翻拌均匀
10
蛋糊倒入咕咕霍夫模具中用力震几下，震出大气泡
11
烤箱预热125度，烤45分钟（温度时间根据自己烤箱设定），取出蛋糕听到没有沙沙声，插入牙签，牙签上没有残留物说明蛋糕烤熟了
12
取出后震一下，然后立刻倒扣到晾网上，等蛋糕完全晾凉后脱模，没想到还没凉透的时候蛋糕自己掉出来，学厨的模具真是超级不沾
13
脱模后的样子，在表面筛上糖粉，挤上巧克力酱，装饰一下
14
这足以诱惑老爸的味蕾
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