如何制作巧克力甜甜圈蛋糕

面粉 400 g

奶油 40 g

蛋黄 3颗

酸奶油 ​170 g

泡打粉 2 茶匙

可可粉 50 g

鲜奶油 700 ml

浓缩即溶咖啡粉 2 茶匙

糖粉 60 g

香草精 2 茶匙

鲜奶油 120 g

黑巧克力碎片 100 g

糖 170 g

盐 5g

将甜甜圈部分所有材料倒入碗中，用搅拌器搅拌均匀。将面团冷冻一小时，取出后将其杆平。

用圆形饼干模在面团上印出小圆圈，再用更小口径的圆形饼干模，或是圆形喷口印在每个小圆圈的中间，制成甜甜圈面团。

甜甜圈用平底锅油煎

将甜甜圈铺一层在盘子上，巧克力奶油酱放入挤花袋中，除了最外围的甜甜圈外，在剩余的甜甜圈上挤一层奶油酱。接着，放上第二层甜甜圈。每一层甜甜圈数量应些微递减。最顶端涂一层巧克力奶油酱。

制作巧克力鲜奶油，一边搅拌、一边加热黑巧克力和鲜奶油，直至均匀成糊状。淋在蛋糕最顶端，撒上糖粉或糖片装饰即可。