Confit油封是法国菜系，用低温的油把肉浸泡。。
食材
1
特级初榨橄榄油 30克
2
无皮三文鱼 500克
3
海盐 40克
4
白糖 50克
5
柠檬皮 100克
6
莳萝 55克
7
食盐 10克
8
食用油 35克
方法/步骤
1
材料准备好，海盐和糖，柠檬皮放一把搞拌匀。
2
再加进切碎的莳萝，混匀。放进三文鱼。
3
把三文鱼都用调料包裹好，然后放冰箱腌制30分钟。然后放一个刚好大小的容器。
4
把三文鱼放进烤碗，倒进油，抹过三文鱼。
5
烤箱预热70度，放进烤25分钟拿出。
6
铲子小心把三文鱼拿出，放进碟子上。
注意事项
容器不要太大，费油。
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