小编今天就在这里给大家分享一点我的小经验，关于香辣蟹的做法可能有很多，但是正宗的很少，希望可以给你们带来帮助。
食材
1
梭子蟹 3只
2
芹菜 100g
3
葱姜 50g
4
蒜 40g
5
生抽 适量
6
豆瓣酱 适量
7
白酒 适量
方法/步骤
1
挑选新鲜螃蟹，放入水中清洗，将肚脐解下，然后将蟹盖揭开，撕去螃蟹的腮，然后将清洗干净的螃蟹一剁两半。
2
螃蟹加入盐1/2小勺、白酒1/2小勺腌制10分钟，然后在螃蟹盖、外壳以及刀口处蘸一层干粉，芹菜洗净去掉叶子后切断、葱姜、豆瓣酱和辣椒切碎，大蒜剥皮备用
3
锅里放油，油六七成热时，让沾有淀粉的螃蟹下锅炸，炸至螃蟹表面金黄即可捞出，将大蒜下锅炸至金黄，将油倒出，将芹菜下锅炒熟
4
锅里放油，油六七成热时，让沾有淀粉的螃蟹下锅炸，炸至螃蟹表面金黄即可捞出，将大蒜下锅炸至金黄，将油倒出，将芹菜下锅炒熟。
5
最后将芹菜下锅翻炒均匀即可出锅，然后装盘。
结束语
以上就是小编带给大家的如何操作的关键所在，如果觉得本经验对你们有帮助，请点击正下方的或者是右上角的“大拇指”或分享或“关注TA”给小编我进行一点小小的支持。大家也可以下面发表一下自己的看法。（未经同意，谢绝转载或复制。）
注意事项
1
切记食材要选取新鲜的。
2
有些调料可按自己口味添加
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