营养又美味的烧鸡，是不管什么人都爱吃，小孩，老人都可以食用，今天就接来烧这个鸡块，这是2016年最烧鸡方法。
食材
1
小公鸡 400克
2
大蒜子 若干
3
食用油 30毫升
4
盐 1克
5
味极鲜 适量
6
白醋 5毫升
7
酱油 适量
鸡块焯水
1
将洗净的鸡剁成大块放置在锅中，锅中加入大约一升的水。
2
盖上锅盖，中小火焯水5分钟。
3
焯好水以后，用凉水洗净鸡块上面的浮沫。
4
沥干水分待用，并且切成小块。
蒜瓣的处理
1
将大蒜子掰开。
2
撕去外皮。
3
放在案板上的用。
烹饪步骤
1
锅中注入30毫升左右的食用油，中小火烧至七成热。
2
将洗净沥干水分的鸡块倒入锅中。
3
翻炒约一分钟左右。
4
这鸡块变色的时候，即可关小火。
5
加入适量的料酒去腥。
6
加入适量的酱油提色。
7
加入食盐入味。
8
加入400毫升的开水，大火烧20分钟左右。
9
加入少许的味精先提鲜。
10
装盘出锅享受美味吧！
注意事项
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