要营养它有营养，要美味它有美味 它就是多味鱼汤鱼鲜宜人，口味浓郁，酸辣适中。
食材
1
海鱼 2000g
2
葱头 2个
3
大蒜 8瓣
4
韭菜 10g
5
西红柿 3个
6
香芹 l根
7
香叶 5g
8
风轮菜 5g
9
干辣椒 3g
10
面包 1个
11
熟土豆 1个
12
红色调味汁 5g
13
色拉油 10
14
精盐 5g
方法/步骤
1
将绯鲤、无须鳕、海鳗、江鳕四种鱼去鳞、开膛、剥皮、剔去鱼骨，成块。葱头、大蒜瓣和韭葱合在一起切碎。放油锅，烧热，倒入切碎的葱头、大蒜和韭葱，煽炒出香味
2
鱼块入锅，炸成两面黄色，沥出炸油。加清水，炒葱头、大蒜和韭，再放入西红柿块、茵香、香芹段、风轮菜、香叶和藏红花，加盐、胡椒 粉，再倒入鱼头、鱼骨、盖盖，用旺火煮30分钟。
3
制出红色调味汁：3瓣大蒜加去籽辣椒倒入研钵，再加入藏红、少许盐，一起研成膏；熟土豆去皮，压碎后，放入研钵，边加油边研磨，研成膏状。
4
汤煮熟后，捞出风轮菜和香叶，锅内的物料绞成泥，再倒入场里。
5
汤倒入汤盆，与红色调味汁，烤面包片一起食用，即可。