食材
1
黄豆 100克
2
纳豆菌 一小包约1.5克
3
糖 20克
4
无菌水 10毫升
方法/步骤
1
第一步是把所有要用的容器都烫伤。先将100克黄豆洗净，然后用高压锅煮30至40分钟（直到黄豆腐烂），用热拌20克白糖，然后取出冷却
2
取一小袋纳豆君，溶于10毫升水中，拌入凉豆中
3
盖上铝箔上面用刀扎一堆洞洞（因为纳豆菌发酵需要充足的氧气），然后放到没有制冷条件的烧烤天的阳台上
4
20小时以后拿进来揭开铝箔，豆子上面已经有一层白菌了，就已经完成啦(o^^o)
5
搅拌一下就有传说中富含纳豆激素酶的菌丝啦～～～如果觉得吃不完可以，挪一部分放在冰箱冷冻里保存起来
6
加入盐、大豆、芥末，拌匀
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