菜品口味：咸鲜主要工艺：炒主要食材：猪肉类所需时间：廿分钟制作难度：普通
工具/原料
食材明细
猪肉 50克
鸡肉 50克
鸭胗 一个
花生米 适量
虾米 适量
青红辣椒
黑木耳 适量
茭白 一 根
步骤/方法
1
1准备的材料。
2
2热锅冷油，下入花生米炸成金黄色捞出
3
3黑木耳洗净泡发，青红辣椒洗净切丁，茭白去壳洗净切丁，虾米泡发，鸡肉、鸭胗、猪肉分别洗净切丁用淀粉、料酒、盐、鸡精拌匀。
4
4冷锅热油倒入猪肉、鸡肉和鸭胗滑炒片刻捞出。
5
5锅内留底油煸炒葱姜和豆酱。
6
6倒入青红辣椒、黑木耳和茭白丁滑炒几下。
7
7倒入猪肉、鸡肉和鸭胗翻炒
8
8加入料酒、盐、糖翻炒均匀。
9
9最后下入花生米，淋入明油即可。
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