食物在冰箱里的保质期，应存放多长时间

冰箱的冷冻室温度为-18摄氏度，在这种环境下，您可以将包装或存储在密封容器中的新鲜肉类，鱼类和家禽类存储起来。此外，您可以保存煮熟的食物，以免降解。使用冷冻室都可以延长其保质期。

肉类在冷冻室中存放时的最佳时间如下：排骨：4-6个月。烤猪肉：4-12个月。牛里脊肉：6-12个月。牛肋骨：4-6个月。烤牛肉：12个月。整只鸡：12个月。烤鸡：4个月。猪肉末：3-4个月。心脏，肝脏心脏：3-4个月。火腿：两个月。香肠：1-2个月。香辣烧烤菜肴：4-6个月。

海鲜在冷冻室中存放时的最佳时间如下：无骨鱼肉：6个月。肥鱼（鲑鱼等油性鱼）：2-3个月煮熟的鱼：4-6个月。熏鱼：2个月。贝类（蛤，贝类，蜗牛）：2-3个月。龙虾：12个月。螃蟹：10个月。新鲜虾，扇贝：3-6个月。鱿鱼：3-6个月。新鲜牡蛎：2-3个月。罐头食品：2个月。

酒水牛奶：3-6个月。果汁（自制）：6个月。果汁（工厂）：12个月。酸奶：1-2个月。但是，如果预包装的食品具有保质期，则应依靠该时间使用它来确保安全！

鸡蛋和奶制品存放在冰柜中时，包括黄油，奶酪在内，最多可以存放6个月。同样在上述条件下存储，酸奶可以安全使用2个月，而新鲜牛奶则可以使用3个月。

冷冻食品会影响营养吗？蔬菜和水果收获后，如果在寒冷的环境中进行加工和保存良好，某些类型的食物不会继续“呼吸”，它们会在寒冷的状态下停止运转，因此能够储存良好的营养。因此，如果妥善保存，冰箱中的水果和蔬菜将新鲜且营养丰富。

动物性食物将取决于种类对于肉类食品，冷冻后的冷冻肉中的粉末状营养成分将转变为结晶状。因此，当您食用冷冻肉类菜肴时，新鲜的味道会降低。但冷冻后肉的核心营养不会受到影响。我们不必担心冷冻和失去营养价值的影响。