油豆腐吸足了腊鱼的油脂，好吃到停不了筷子。详细做法分享给大家，一起看看吧！
食材
1
腊鱼 250克
2
油豆腐 100克
3
花生油 15克
4
盐 3克
5
蒜 3克
6
料酒 10克
7
生抽 10克
8
干辣椒 5克
方法/步骤
1
先把食材准备好，干辣椒也可以换成剁椒哈！
2
腊鱼腩用热水洗净切小块，生姜和干辣椒洗净切丝。
3
把油豆腐也冲洗一遍，挤干水份，装入一个大碗中。
4
起油锅，放入姜和干辣椒煸香，放入腊鱼腩煎一会，撒入盐炒匀。
5
放入生抽和料酒炒匀，盛出，铺在油豆腐上。
6
入蒸锅，大火蒸10分钟左右，即可上桌享用。
注意事项
盐的用量根据口味调整。