葱烧比起红烧来，葱油味道更重，更能出去腥味。
食材
1
带鱼 两条
2
大葱 两根
3
姜 少许
方法/步骤
1
整理带鱼去头去鳍，切成段洗干净。
2
姜切成大片，大葱取葱白部分也切成段。
3
取葱叶和几片生姜挤碎，放在鱼段中抓匀去腥。
4
锅中放宽油，温油后放入葱段小火煸出葱油，然后捞出葱段。
5
放入鱼段煎至两面金黄。
6
淋少许水，撒入料酒、生抽、盐，两面各煎五分钟。
7
锅中水焅干了即可关火盛出。
注意事项
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